访谈时间：2025年10月17日
访谈嘉宾：高台县市场监督管理局党组书记、局长 张雁
访谈主题：聚焦全方位监管 守护舌尖上安全
记者：作为我县食品安全工作主要单位，我县整体工作是如何落实的？
近年来，县委、县政府始终坚持以人民为中心的发展思想，将保障人民群众生命安全和身体健康摆在首要位置，严格依法履行职责，持续完善监管机制，积极创新监管方式，强化风险防控措施，全县食品安全形势持续稳定并不断向好。
一是完善责任体系，全面夯实食品安全监管基础。认真贯彻中央及省市县食品安全工作会议和文件精神，明确各镇及成员单位的职责分工。持续健全食品安全包保责任制，推动实现全县食品生产经营主体分级率、包保干部配置率、层级对应落实率“三个100%”。目前，368名县镇村干部已全面包保1916家食品生产经营单位，构建了横向覆盖、纵向深入的食品安全监管体系。
二是加强风险防控，有效消除食品安全风险隐患。定期召开食品安全风险会商会议，及时向成员单位通报监管中发现的各类风险隐患，协同推动问题整改。围绕压实“两方责任”，举办食品生产经营主体约谈培训会议15场，覆盖食品经营单位负责人1900余人次。完成食品监督抽检计划381批次，开展食品快速检测2780批次，组织实施“你点我抽他检”活动52批次，持续提升风险发现与处置能力。
三是强化监管执法，持续巩固食品安全治理成果。全力推进食品安全十大攻坚行动，统筹实施食品药品安全专项等24项整治工作。今年以来，累计开展网上巡查3865家次，日常巡查3720家次，发布餐饮单位红黑榜10期，对发现的问题隐患均已督促整改到位。共查处食品违法案件60起，其中涉及刑事案件4起，依法移送检察机关起诉12人，有力震慑了食品违法违规行为。
四是开展特色活动，着力营造食品安全共治氛围。在外卖平台首页醒目位置设置反餐饮浪费提示语，将骑手配送箱打造为流动宣传站。紧扣“3·15”消费者权益日、食品安全宣传周等重要节点，组织开展“你点我检惠民生”“食安高台·你我共护”局长访谈、网红餐厅实地检查等系列活动，推动形成全社会协同参与格局，有效提升群众食品安全意识。
记者：在下一步工作中，您认为食品安全工作应该如何更加有效的开展？
食品安全直接关系到人民群众的身体健康与生命安全，是必须坚守的生命线与底线。加强食品安全监管，切实保障民生福祉，是各级政府履行公共服务与社会管理职能的关键职责，更是践行执政为民理念、推动事业持续发展的必然要求。下一步，我局将重点围绕以下四个方面展开工作。
一是强化组织领导，压实监管责任。健全“党政同责”的食品安全责任体系，严格贯彻落实党政领导干部食品安全包保责任制，逐级压实属地管理、部门监管和企业主体责任，全力打造“食安高台”品牌，倾心守护人民群众的饮食安全。
二是聚焦重点领域，深化综合治理。持续开展食品药品安全专项等整治工作，针对校园及校园周边、食用农产品、农村假冒伪劣食品肉及肉制品、食用植物油等重点领域，强化多部门联合监管，防范区域性、系统性风险。
三是紧盯关键环节，严格监督执法。围绕农兽药残留、食品添加剂使用、餐饮具消毒等食品行业关键风险点，加大监督检查力度，依法严厉打击违法违规行为，持续加大食品违法案件的查办与典型案件的曝光力度，切实提升食品安全保障能力。
四是汇聚多方力量，凝聚共治合力。充分发挥人民群众、社会组织、新闻媒体等各方作用，强化行业自律，畅通群众监督、社会监督和舆论监督渠道，着力构建政府监管、公众参与、媒体监督的食品安全共治格局。
